福海县农家青眼DIY月饼馈赠亲朋成风尚,福

下,距离中秋佳节还有一个月时间,但在福海县各大超市忙采购月饼馅料的农户,或是在加工点排队制作的农户,感觉已悄然将中秋提前到现在。

随着中秋佳节的脚步越来越近,在福海县好些农户采购制作月饼的各种主料和配料,然后拿到专门烤制月饼的加工厂,亲自参与其中,包制符合自己口味的各式月饼。

时下,日渐转冷的福海县农牧民开始忙着购置各类冬菜,与前几年相比,笔者发现,如今像“团购”、“DIY”等流行词,也能在他们身上彰显出来。

“我打算准备月饼各种馅料1公斤,今年多制作一些,去年做的根本不够给亲朋好友分的,都说自己做的实惠、做好好吃。”8月14日中午,在福海县好家园超市正在采购月饼馅料的农户张俊花这样跟笔者说到。

近日,笔者在家品尝到邻里阿姨送来的DIY月饼,拿上月饼仔细一瞧,居然跟超市里销售的月饼一样,闻起来特别的香,吃上一口酥香甜令人回味无穷,数了数主料,居然七八种。

“我要6棵,我要8棵,我来10棵……”10月22日中午,只见邻里几位阿姨围坐在一块,其中一位拿着小本、计算器合计着最后总数。不足几分钟,只听见邻里的马阿姨,拨通了送货老板的电话说“老板,麻烦给我们送上50棵大白菜、100公斤辣椒、200公斤土豆……”

只见她认真的挑选着各种主配料,分别置办了一些花生、芝麻、果糖、蜂蜜等,同时,还帮着邻居两家一块购足配料。然后,邻里几家提前与专门烤制月饼的加工厂提前预约好时间,几人一块儿参与其中,制作符合自己口味的各式DIY花样月饼,每公斤主配料就能制作几十块。

邻里张阿姨说,光买清油、鲜奶、糖、芝麻、花生、蜂蜜等各种主配料,就花了200多元,和另外一家合伙一共烤制了20多公斤月饼呢,加工费花了200多块,比起超市卖的月饼,既经济实惠还能制作符合自己想吃的口味,最主要的亲自动手做,享受其中的过程,感觉特别的好。

大概一个小时左右的时间,各种需要的冬菜居然送到了门前,每家分别“认领”着自己需要的数量。“我们几家,现在不管买什么都会提前打招呼,问一问,有需要的大家一起,然后再联系老板,这样不但能便宜一些,省工,省时,还送货上门,很方便。”邻里的马阿姨说到。

近日,笔者在家里品尝到邻里阿姨送来的她家特有的DIY月饼,拿上月饼仔细一瞧,居然跟超市里销售的月饼一样,闻起来特别的香,吃上一口酥香甜令人回味无穷,大致数了下主料,居然已超七种。不经间让笔者赞叹不已,与超市里每块零售价为2.5元的月饼相比,笔者觉得还是手中自制的这一款特别好。

和邻里张阿姨有着一样感想的还有很多农户,在专门烤制月饼的加工点,直接都排起了长队,即使想提前“预约”都有些紧张。在烤制现场,见到已经有着好几年DIY月饼烤制经验的蒲阿姨也正带着材料,排队再加工一些,准备作为礼品送给亲戚。

笔者发现,现在每家购置的冬菜并不多,但品种倒是多了。菜买回来了,也到了大显身手的时候了,她们纷纷拿出自己的“绝活”,动手腌制各种“DIY”的菜品新系列。

因每家制作月饼的口味各不相同,在制作过程外,将其成品作为馈赠亲朋好友,更是有着一份特别的心意,而且还相当实惠、健康。

因每家制作月饼的口味全都不一样,在制作过程外,将其成品作为馈赠亲友,更是有着一份特别的心意。

“腌白菜、五香萝卜干、香辣豇豆、牛肉辣椒酱……”只见各种菜的制作方法简单中,却不乏其中的一个“妙”字,腌制好的菜特别地道,色香味俱全,叫人吃了一口还想来第二口。

“自己亲自动手制作的过程,其实就是一种享受,主配料都是家人特别爱吃的,再者送朋友都相当的健康,有意义。女儿在外地上大学,快开学了,提前替她准备一些她爱吃的,正好可以带到学校……”农户张俊花这样说到。

“DIY月饼”也因此越来越被这里的农户所青睐,更多的还给自己制作的月饼起了一个特别有寓意的名字,还未到中秋却早已被月饼香味、交流制作经验、秘方等话题,提早感受到节日的那种氛围。

同时,在制作中,大伙儿相互间聘请到自己帮着制作,并边作边教,在交流中学到更多,由此,邻里间的感情更浓了,友谊更深了,同时在实惠中演绎着一段段幸福。

据了解,随着这几年来农户对DIY月饼的青睐,月饼也走起了个性化路线,在出炉的成品月饼上会印有很多卡通图样、有寓意的字样等。被称有寓意的月饼,也因此变得走俏起来,很多农户也会作为参考纷纷烤制。

而她们聊天的主题,也不由的将月饼主配料、制作经验、秘方上,笔者在品尝之余,更多的已提前感受到了节日的那般浓厚氛围。

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